熏酱、灌制、卤水
授课内容：
一、酱罐的调制、储存技术
二、熟食熏制技术
三、秘制罐制品配方(实操)
四、秘制卤水汤罐调制(实操)
五、调馅配方讲解(实操)及操作技术
六、熏酱：肘子、排骨、猪手、腱子肉、鸡翅、鸡架、鸡脖子、猪肚、豆腐卷等。
卤水：鹅头、鹅翅、猪肚、大肠、豆腐、鸡蛋、金钱肚、鹅肝、猪心等。
罐制：粉肠、肉肠、酒肠、松仁小肚、金丝卷、罗汉肚、干肠等
注：学期10天、学费1600、一对一教学、学员亲自操作、保证毕业后可以独立开店
正宗熟食培训首选新东方